木材粉碎機是一種轉子調整旋轉的粉碎設備，其粉碎形式主要是打擊與碰撞。當待粉碎物料進入粉碎機時，受到某個轉翼的打擊而成碎片，這些碎片以很高的速度撞擊粉碎機內壁或相互碰撞，或又撞在轉子上，劇烈的物料粉碎就這樣進行下去。該粉碎機內也存在不同程度的摩擦、切片及撕裂效應。

      錘片式粉碎機具有許多鉸接在銷軸上的錘片，這種粉碎機特別適用於粉碎堅硬且易碎的物料，但也可用於軟的或韌性大的纖維狀物料。實際上，它也常用來粉碎鬆軟的物料，因為硬料會引起嚴重的磨損。各種類型的撞擊粉碎機，其產品顆粒主要取決於轉子的速度和喂料流量，所有的木材粉碎機都應在一次粉碎過程中，使顆粒受到較大程度的粉碎。
      爪式粉碎機也是食品工業中常用的一種木材粉碎機。最簡單的類型是由一個固定盤和一個轉動盤組成，兩盤相距很近，而且盤子上都裝有釘子、銷子或牙齒。有些在整個外圍柱而上裝有篩麵，物料從軸向喂入，在沿徑向穿過粉碎機的過程中，受到反複打擊、碰撞得以粉碎。